Δίχρωμο κέικ (μαρμπέ)

Δίχρωμο κέικ (μαρμπέ)
από : glykatzou
Κλασικό και πολύ αγαπημένο κέικ, που συνδυάζει το λευκό με το σοκολατένιο μείγμα. Ιδανικό για πρωινό και καφέ. Γενικώς... για όλες τις ώρες.

Υλικά

Διαδικασία

Σε ένα μπολ βάζω το αλεύρι το οποίο κοσκινίζω καλά και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύω. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω πολύ καλά το βούτυρο με 150γρ. από τη ζάχαρη. Όταν ασπρίσει το μείγμα και ομογενοποιηθεί η ζάχαρη, προσθέτω διαδοχικά τους κρόκους καθώς και το μείγμα με το αλεύρι, λίγο-λίγο. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Ρίχνω το γάλα και το ξύσμα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Σε έναν άλλο κάδο χτυπάω τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη (50γρ.) σε μαρέγκα. Ενώνω τα δύο μείγματα, αναδεύοντας με μια σπάτουλα. 

Σε μπεν μαρί λιώνω καλά την κουβερτούρα. Χωρίζω το μείγμα που έφτιαξα σε δύο μπολ. Το ένα το κρατάω ως έχει και το άλλο, το ενώνω με την κουβερτούρα, ώστε να γίνει σοκολατένιο! 

Βουτυρώνω ελαφρώς μια μακρόστενη φόρμα για κέικ. Αδειάζω μέσα τη μισή ποσότητα από το λευκό μείγμα. Από πάνω ρίχνω, χωρίς να ανακατέψω το σοκολατένιο μείγμα κι από πάνω ξανά το λευκό και πάει λέγοντας, μέχρι να χρησιμοποιήσω όλη μου τη δόση. 

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα. 

~δοκίμασέ το!~

Σχόλια


Δεν υπάρχουν σχόλια. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει το άρθρο.

Δοκιμασμένη συνταγή

Κατηγορίες

Κέικ

Δοκιμάσατε και κρίνατε

0 Σχόλια

0

0 ψήφοι

βασικά συστατικά :

  1. γάλα
  2. λεμόνι
  3. αβγά